7 étapes pour être IMPACT en tant que responsable de la qualité

7 étapes pour être IMPACT en tant que responsable de la qualité

Introduction : comment un responsable peut résoudre le problème Avez-vous le sentiment de gérer la qualité pour votre organisation uniquement pour des raisons de conformité, juste pour avoir un certificat au mur ? C'est le cas dans de nombreuses organisations. Ce que les gens ne voient pas, c'est qu'il s'agit d'une réalité, d'un impact...

en savoir plus

What Does CAPA Stand For?

CAPA, What Does CAPA Stand For? One of the questions I often get is: " WHAT does CAPA stand for?". CAPA is the short name for Corrective and Preventive Actions. Many of us are focused on the CA-part to implement corrective actions. However, the PA-part to implement...

en savoir plus

Le défi d'atteindre vos objectifs

La sécurité alimentaire et le défi des objectifs Le temps passe vite quand on s'amuse et le temps passe vite quand on est occupé à résoudre des problèmes. Comment avez-vous vécu vos derniers mois ? Avez-vous été très occupé par les réunions d'évaluation avec votre personnel ? Ensuite, est-ce que vous et votre personnel avez fait un...

en savoir plus

La bonne personne AQ

La bonne personne d'assurance qualité pour accomplir la bonne tâche Au cours des deux dernières années, beaucoup de choses ont changé. Beaucoup d'entreprises ont dû pivoter. Nous avons vu les problèmes liés au manque de personnel pour effectuer le travail, aux ingrédients qui n'étaient pas disponibles, aux coûts de l'énergie et du transport...

en savoir plus

Le défi de la contamination croisée des allergènes

Quel est le plus grand défi en matière d'allergènes ? Selon un sondage que j'ai créé sur LinkedIn, beaucoup d'entre nous trouvent les défis suivants difficiles à relever : Qu'est-ce que la contamination croisée ? Selon le dictionnaire de Cambridge, la définition de la contamination croisée est la suivante : " le processus par lequel...

en savoir plus

Le défi de la gestion des allergènes

Quels sont les défis posés par la gestion des allergènes ? Vous connaissez probablement quelqu'un qui a une intolérance ou une allergie à quelque chose. Concentrons-nous sur les allergènes dans l'industrie alimentaire. Bien que tous les aliments aient le potentiel de provoquer une réaction allergique, la plupart des allergies alimentaires sont...

en savoir plus

Corps étranger dans les produits

Un nouvel équipement pour prévenir les corps étrangers Reconnaissez-vous ce qui suit ? Je suis très excité. Vous savez que nous avons reçu cette non-conformité selon laquelle nous ne contrôlons pas nos corps étrangers. Eh bien, je viens de signer le budget pour acheter une nouvelle radiographie. Donc, cela va résoudre notre problème....

en savoir plus

Tout le monde a des CCP

Oui, tout le monde a des CCP, et pourtant nous trouvons des corps étrangers dans nos produits Reconnaissez-vous ce qui suit ? Beaucoup d'entre nous reçoivent des plaintes de manière régulière, voire quotidienne. Les plaintes sont diverses, mais beaucoup d'entre elles contiennent des corps étrangers...

en savoir plus

Les défis du zonage

Comment résoudre vos problèmes de zonage Dans de nombreuses installations, la mise en œuvre d'une bonne méthode d'acheminement des personnes et des matériaux constitue un défi. Pourquoi est-ce un défi ? Et COMMENT pouvez-vous changer cela ? Travaillez-vous dans un site de type "champ brun" ou "champ vert" ? Qu'est-ce qu'un...

en savoir plus

Image du département AQ

L'image du département de la qualité est ... ennuyeuse J'entends souvent les gens dire que la qualité et la sécurité alimentaire sont ennuyeuses, qu'elles ne coûtent que de l'argent et que tout doit être conforme aux souhaits du département AQ. Ou même que les employés du département "Qualité" sont ennuyeux ou seulement occupés...

en savoir plus

Gestion de l'hygiène personnelle et habillage

Comment obtenir le bon niveau de blouse partout Beaucoup de gens comprennent que la blouse est importante pour travailler en salle blanche. Mais qu'en est-il du port de la blouse dans une zone de soins moyens ou une zone de soins faibles ou ailleurs dans votre établissement ? Quelles règles devez-vous mettre en place ? Comment pouvez-vous...

en savoir plus

Les raisons pour lesquelles le système de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire ne fonctionne pas bien dans de nombreuses organisations

Comment maintenir à jour votre système de gestion de la qualité et de la sécurité des aliments Ces dernières années, de nombreux sujets ont été ajoutés aux systèmes de gestion de la qualité et de la sécurité des aliments existants (- je mentionnerai QFSMS lorsque je parlerai de systèmes de gestion de la qualité et de la sécurité des aliments, afin de rester un peu...

en savoir plus