by Kitty Appels & Rob Kooijmans | Apr 8, 2019 | Food Fraud
Qu'est-ce que la fraude alimentaire ? Vous souvenez-vous du scandale de la viande de cheval ? Il est né en Irlande au début de 2013, lorsque les inspecteurs alimentaires ont découvert que la viande de bœuf vendue dans les supermarchés courants contenait des traces considérables de viande de cheval. De là, plus de 15 000 tests ont été...
by Kitty Appels & Rob Kooijmans | Oct 22, 2018 | Food Fraud
Quels sont les problèmes liés à la fraude alimentaire et à d'autres risques ? Saviez-vous qu'environ 50 % des principaux problèmes et rappels auxquels sont confrontés les producteurs de denrées alimentaires ne proviennent pas de l'entreprise productrice de denrées alimentaires elle-même ? Dans une large mesure, ces problèmes et rappels majeurs proviennent...
