Un nouvel équipement pour prévenir les corps étrangers

Reconnaissez-vous ce qui suit ? Je suis tellement excité. Vous savez que nous avons reçu cette non-conformité selon laquelle nous ne contrôlons pas nos corps étrangers. Eh bien, je viens de signer le budget pour acheter une nouvelle radiographie. Donc, cela va résoudre notre problème. Et à côté de cela, j'ai aussi décidé d'engager une société externe pour nous aider à installer cet équipement en deux semaines. Surtout, l'entreprise où j'ai acheté les rayons X m'a dit qu'ils en avaient un de prêt pour nous. En plus, nous avons même obtenu une énorme remise !

<img src="equipment.jpg" alt="maintenance foreign body product."> Foreign Body Product in Food

Vous pouvez imaginer la surprise de ce responsable AQ lorsqu'il a entendu cette information. Et cette situation se produit souvent, je le sais. Il ne s'agit peut-être pas d'un nouvel équipement pour vous, mais le service des achats a peut-être décidé de changer de fournisseur sans vous consulter. Cette situation se produit souvent dans de nombreux aspects différents. Et en tant que responsable de l'assurance qualité, vous devez souvent y faire face.

Risques à prendre en compte

Bon, revenons à la radiographie. Peut-être que dans votre entreprise la communication interne est meilleure et que vous êtes impliqué dans ce processus. Malgré cela, vous êtes confronté à des défis dans ce projet. Pourquoi ? Laissez-moi vous l'expliquer. La maintenance et une société externe vont installer la radiographie. Premièrement, ils apportent tous leur propre matériel. Deuxièmement, ceux-ci doivent être nettoyés avant d'entrer dans la zone. Et troisièmement, nous espérons qu'ils enlèvent également tous les matériaux qui n'ont pas besoin de rester là. Ensuite, le matériel est installé et doit être nettoyé avant que vous puissiez l'utiliser. Et surprise, surprise, souvent les matériaux sont oubliés et laissés sur place. Et cela peut représenter un risque énorme. Le corps étranger peut se retrouver dans votre produit.

Actions préventives Corps étranger

Attendez, maintenant vous avez une radiographie, donc vous êtes en sécurité.... vraiment ?

Il est toujours important de commencer par les actions préventives avant de lancer le projet. Quelles mesures pouvez-vous prendre avant le début du projet ? Comment savoir si rien n'a été oublié ? Et comment faire participer tout le monde ? Il y a beaucoup de questions que vous pouvez vous poser. C'est pourquoi il est si important d'accorder une attention particulière à la gestion des corps étrangers. Une grande partie des actions préventives que vous avez déjà mises en œuvre dans vos processus, mais ces activités avec de nouveaux équipements ne sont pas toujours mises en œuvre. Entre-temps, vous pouvez être confronté à des problèmes de corps étrangers dans les produits en raison de l'installation de nouveaux équipements.

Les corps étrangers qui peuvent se retrouver dans votre produit

Les machines, les courroies, les murs, tout peut être endommagé. Et si le réseau est endommagé, nous pouvons avoir un risque pour la sécurité alimentaire. Quelle sera notre prochaine étape ? Oui, nous devons réparer les dommages ou renouveler les choses. L'entretien et la réparation peuvent également présenter un risque de corps étrangers. Des vis, du caoutchouc, des pièces métalliques et bien d'autres pièces ont été retrouvées dans des aliments. Comment cela se produit-il ? Il se peut que l'entretien ait été effectué trop tard. D'autre part, il se peut aussi que la conception présente des défauts. Ou simplement que quelqu'un a oublié de ranger les choses, ou encore que la personne a été appelée à venir rapidement dans une autre partie de l'usine parce que le problème qui s'y pose est bien plus important que le travail qu'elle effectuait. Il peut y avoir tellement de raisons pour lesquelles cela se produit et qu'un corps étranger se retrouve dans votre produit. C'est à vous et à vos collègues de trouver la cause profonde. Et par "vos collègues", j'entends aussi les collègues des autres départements, pas seulement le département AQ.

<img src="foreign body food.jpg" alt="Foreign Body food"> Aspects of Foreign Bodies ...

Comment améliorer votre système sur les corps étrangers

Laissez-moi vous aider à le faire, afin que vous puissiez améliorer votre système. Commençons par le début, ce que vous pouvez faire pour vous améliorer :

Identifier tous les objets étrangers pertinents pour votre entreprise
Créez votre propre carte thermique des objets étrangers
Identifier toutes les mesures préventives existantes de votre installation
Connaître les principales sources de corps étrangers dans votre établissement
Identifier et savoir dans quelles zones les corps étrangers se produisent et où les actions préventives pourraient ne pas être suffisantes.
Construisez votre analyse de rentabilité sur la base de vos coûts typiques d'objets étrangers afin de connaître l'investissement nécessaire pour améliorer votre situation.

Formation sur la prévention des corps étrangers

Toutes les directives de la GFSI exigent que les personnes soient formées. C'est pourquoi nous offrons tous beaucoup de formations sur nos CCP et OPRP. Après avoir suivi la formation, les personnes comprennent la signification de leur CCP et OPRP et comment agir. Cependant, comme nous l'avons mentionné plus haut, se concentrer uniquement sur les CCP et les ORPR ne résoudra pas les problèmes que nous rencontrons avec les corps étrangers dans les produits. De plus, souvent, après avoir suivi une formation, vous avez beaucoup appris sur le POURQUOI il est si important d'agir. D'autre part, la plupart des cours ne vous donnent pas d'informations sur la façon d'améliorer votre système. Et c'est exactement la différence entre les cours de Food Safety Experts et tous les autres cours que vous pouvez trouver. Chez Food Safety Experts, nous nous concentrons sur le COMMENT. Cela vous donnera beaucoup d'outils pour mettre en œuvre et améliorer votre situation.

Consultez notre formation. Vous aurez un accès d'un an à la formation. Vous aurez ainsi le temps de mettre en œuvre ce que vous avez appris. Vous pouvez regarder la formation aussi souvent que vous le souhaitez. En outre, vous recevrez un certificat attestant que vous avez suivi une formation sur la gestion des objets étrangers. Pour en savoir plus : Une approche réussie de la gestion des objets étrangers

<img src="avocado.jpg" alt="avocado Foreign Body food"> Aspects of Foreign Bodies ...

Programme de maîtrise QFS

Chez Food Safety Experts, nous avons notre programme de maîtrise QFS. Ce programme contient 24 modules avec différents sujets liés à la sécurité alimentaire. L'un de ces modules porte sur les corps étrangers dans les produits. Dans ce module, vous recevrez ± 2,5 heures de formation via des leçons vidéo sur la façon d'améliorer votre système de gestion des corps étrangers et ± 10 téléchargements que vous pouvez mettre en œuvre dans votre organisation.

Ce programme vous donnera un énorme coup de pouce en tant que professionnel et pour votre entreprise. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre site web QFS Mastery Program.