par Kitty Appels & Rob Kooijmans | Mar 2, 2022 | Allergène, Sécurité alimentaire
Quel est le plus grand défi posé par les allergènes ? D'après un sondage que j'ai créé, beaucoup d'entre nous trouvent les points suivants difficiles : Qu'est-ce que la contamination croisée ? Selon le dictionnaire de Cambridge, la définition de la contamination croisée est la suivante : " le processus par lequel un...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 18 févr. 2022 | Allergènes, Sécurité alimentaire, Étiquetage
Quels sont les défis posés par la gestion des allergènes ? Vous connaissez probablement quelqu'un qui a une intolérance ou une allergie à quelque chose. Concentrons-nous sur les allergènes dans l'industrie alimentaire. Bien que tous les aliments aient le potentiel de provoquer une réaction allergique, la plupart des allergies alimentaires sont...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 1 févr. 2022 | Sécurité alimentaire
Un nouvel équipement pour prévenir les corps étrangers Reconnaissez-vous ce qui suit ? Je suis très excité. Vous savez que nous avons reçu cette non-conformité selon laquelle nous ne contrôlons pas nos corps étrangers. Eh bien, je viens de signer le budget pour acheter une nouvelle radiographie. Donc, cela va résoudre notre problème....
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 20 janvier 2022 | Sécurité alimentaire
Oui, tout le monde a des CCP, et pourtant nous trouvons des corps étrangers dans nos produits Reconnaissez-vous ce qui suit ? Beaucoup d'entre nous reçoivent des plaintes de manière régulière, voire quotidienne. Les plaintes sont diverses, mais beaucoup d'entre elles contiennent...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 18 janvier 2022 | Sécurité alimentaire
Comment résoudre vos problèmes de zonage Dans de nombreuses installations, la mise en œuvre d'une bonne méthode d'acheminement des personnes et des matériaux constitue un défi. POURQUOI est-ce un défi ? Et COMMENT pouvez-vous changer cela ? Travaillez-vous dans un "terrain brun" ou un...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 31 déc. 2021 | Sécurité alimentaire, Qualité
Comment obtenir le bon niveau de blouse partout Beaucoup de gens comprennent que la blouse est importante pour travailler en salle blanche. Mais qu'en est-il du port de la blouse dans une zone de soins moyens ou une zone de soins faibles ou ailleurs dans votre établissement ? Quelles règles devez-vous mettre en place ? Comment pouvez-vous...
