por Kitty Appels y Rob Kooijmans | 28 de septiembre de 2021 | Seguridad alimentaria
Óxido de etileno, sus preguntas contestadas. En Food Safety Experts tenemos un servicio llamado QFS Success Coaching. Nuestros participantes pueden programar llamadas de coaching ilimitadas con su coach y discutir los temas que les gustaría poner sobre la mesa. Muchos de nuestros coaching...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | Mar 30, 2019 | Seguridadalimentaria
¿Cuáles son las necesidades de importación y exportación de alimentos entre China y la UE? ¿Qué necesita saber? El jamón tratado con pesticidas, la leche en polvo falsa, la carne caducada que se vende a las cadenas de comida rápida y la fórmula para bebés contaminada con melamina son sólo algunos ejemplos...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | 24 mar 2019 | Seguridad alimentaria
A principios de los sesenta casi nadie sabía cómo funcionan las máquinas de sellado por calor. Para aquellos que nacieron en o antes de los sesenta, pueden recordar que su elección de almuerzo se hizo a través de un estante de vidrio en la encimera de un café, donde la selección que se ofrecía era una...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | 6 de marzo de 2018. Seguridadalimentaria.
Introducción de la Nanotecnología Imagina esto: abres la nevera cogiendo la leche y notas que el cartón ha cambiado de color: era azul brillante cuando lo trajiste a casa de la tienda pero ahora es marrón oscuro. Eso sólo puede significar una cosa: la leche se ha echado a perder,...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | Jan 17, 2018 | Seguridad de los alimentos
Johannesburgo - La Organización Mundial de la Salud ha dicho que el brote de Listeria en Sudáfrica, con casi 750 casos confirmados, se cree que es el mayor brote de listeriosis de la historia de la enfermedad bacteriana. El segundo mayor brote de listeriosis fue en...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | 5 de diciembre de 2017. Seguridadalimentaria.
Introducción del norovirus en los alimentos En los Campeonatos Mundiales de Atletismo de 2017, el velocista botswanés Isaac Makwala se clasificó para las semifinales de los 200 metros de una forma bastante inusual: corriendo el calor -y celebrándolo después- en solitario. Durante esa semana, Makwala, junto con...
