Las razones por las que el Manual de Calidad no funciona bien en muchas organizaciones

La vida de un Manual de Calidad

In recent years, many topics have been added to existing Quality and Food Safety Management Systems (- I’ll mention QFSMS where I mean Quality and Food Safety Management Systems, to keep it a bit shorter?). While most of us didn’t create the blueprint of the Quality and Food Safety Management Systems we have to use in the organization we work for, we are responsible to keep the Quality and Food Safety System up to date. We also experience that these Quality and Food Safety Management Systems are not 100% in line with our work and that they contain a lot of aspects that are not necessary to include.

Las razones por las que los sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria no funcionan

Hay muchas razones diferentes por las que un SGCF no funciona como debería, o al menos no es eficiente. Para que se hagan una idea de las razones... no de forma crónica:

El SGCF tiene demasiados documentos
El QFSMS tiene información duplicada
Los colegas no pueden encontrar la información
Al SGCF le falta información
No hay estructura, falta la conexión entre varios aspectos
Los colegas no siguen lo que está escrito en los documentos del QFSMS
Los colegas no siguen la estructura definida en el QFSMS
La estructura del QFSMS debe ser (re)explicada a los colegas
El QFSMS existe sólo para el departamento de QA
No se incluyen las mejoras continuas
Se incluye información innecesaria en el SGCF
Todo lo que se puede documentar está documentado
...y también aparecen otros aspectos

Y además, hay todo tipo de extras añadidos al SGCF original, como nuevos requisitos legislativos, requisitos de certificación, requisitos de los clientes, etc. Es bastante habitual que cada vez que una empresa recibe una no conformidad, se añada la "parte que falta" al SGCF.

Preguntas que puede tener

Este enorme y gigantesco Manual para el Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria suele ser una monstruosidad. ¿Cómo encontrar todo el tiempo para comprobar y actualizar todos los documentos? ¿Era realmente necesario incluir esta cantidad de información en su SGCF? ¿Cómo involucra a otros departamentos? Sé que mucha gente cree que el SGCF se crea sólo para el departamento de control de calidad.

¿Sabe por qué su QFSMS no está funcionando tan bien como podría? ¿Ha encontrado y resuelto las causas por las que su SGCF creció hasta alcanzar proporciones tan enormes? ¿Cuáles son sus retos para cambiar esto?

Los problemas anteriores pueden abordarse con eficacia, si se sabe por dónde empezar y cómo crear un plan sólido para abordarlos.

<p> <img src="questions.jpg" alt="Questions"> Questions you have ... </p>

El dolor típico de un manual de calidad

Uno de los aspectos por los que hay que empezar es por abordar los dolores típicos de su QFSMS. Ya le he dado algunas ideas sobre las razones. Compruebe si estas razones son familiares para usted y su organización. Cuando sea necesario, añada sus razones, porque la lista no está completa. Añada sus factores causales a su visión general. Ahora tiene una buena visión general de los dolores típicos de su organización.

<p> <img src="QFS Mastery Program.jpg" alt="Overview QFS Mastery Program"> Trainings of QFS Mastery Program... </p>

Formación sobre el diseño y la mejora del sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria

Todas las directrices de la GFSI exigen que las personas reciban formación. Por lo tanto, todos proporcionamos una gran cantidad de formación sobre nuestros PCCs y OPRPs. Sin embargo, la formación sobre CÓMO diseñar y CÓMO actualizar su sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria no es habitual. Además, a menudo, después de seguir una formación, se aprende mucho sobre el PORQUÉ es tan importante tomar medidas. Por otro lado, la mayoría de los cursos no le proporcionan la información de CÓMO implementar y mejorar su sistema. Y esa es exactamente la diferencia de todos los cursos de Food Safety Experts y todos los demás cursos que pueda encontrar. Nosotros, en Food Safety Experts, nos centramos en el CÓMO. Sé que esto le dará muchas herramientas para implementar y mejorar su situación.

In short, check out our training. You will have one year access to the online training. This will give you the time to implement what you have learned. You can watch the training as often as you would like to. Next to this, you will receive a certificate that you followed a training on Quality and Food Safety Management Systems. For more information: Quality and Food Safety Management System Building Blocks

La formación actualiza eficazmente su sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria

Es habitual que los sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria crezcan enormemente. A veces es necesario que su manual sea más ágil. ¿Y cómo va a hacerlo? Eche un vistazo a nuestra formación de maestría y compruebe si le resulta útil: https://foodsafety-university.thinkific.com/courses/quality-and-food-safety-management-systems

Programa de Maestría QFS Básico

En Food Safety Experts tenemos nuestro QFS Mastery Program Basic. Este Programa contiene los primeros 12 módulos del QFS Mastery Program con diferentes temas relacionados con la seguridad alimentaria. Y el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria es uno de los módulos. En este módulo usted recibirá ± 2.5 horas de lecciones en video sobre CÓMO Actualizar Efectivamente su Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria y ± 10 descargas que puede implementar en su organización.

En conclusión, este Programa le dará un gran impulso como profesional y para su empresa. Para más información, visite nuestra página web QFS Mastery Program.