La sécurité alimentaire et le défi des objectifs

Le temps passe vite quand on s'amuse et le temps passe vite quand on est occupé à résoudre des problèmes. Comment avez-vous vécu vos derniers mois ? Avez-vous été très occupé par les réunions d'évaluation avec votre personnel ? Deuxièmement, est-ce que vous et votre personnel avez fait beaucoup de progrès l'année dernière ? Etes-vous satisfait des résultats de votre équipe ? Et avez-vous décidé d'ajouter de nouvelles tâches et de nouveaux objectifs pour les mois à venir ?

La sécurité alimentaire et le parcours à suivre

Quel est votre itinéraire ? Vous allez créer une vue d'ensemble avec des tâches. L'étape suivante est que vous devez effectuer ces tâches au cours de l'année à venir. Pourquoi devriez-vous avoir une vue d'ensemble avec des tâches ? Eh bien, si vous ne savez pas quelle route vous devez prendre, la prochaine chose qui peut arriver est de heurter un iceberg. Vos effets seront dévastateurs.

<p> <img src="food safety iceberg.jpg" alt="hit an iceberg"> Hitting an iceberg is devastating especially when we talk about food safety </p>

C'est l'une des raisons pour lesquelles beaucoup d'entre nous ont reçu ou créé des cibles et des objectifs pour l'année à venir.

Les raisons pour lesquelles beaucoup de gens se débattent

Saviez-vous que de nombreuses personnes qui reçoivent des cibles et des objectifs ont du mal à trouver un moyen de les atteindre ? Par exemple, souvent, beaucoup ne savent pas par où commencer ou ne savent pas où trouver le temps de travailler sur tous les objectifs.

Permettez-moi de vous donner quelques exemples tirés de mon expérience POURQUOI les gens se débattent.

Les cibles et les objectifs ne sont pas suffisamment SMART. Oui, je sais, en tant que professionnels de la qualité, nous nous concentrons sur SMART. Tout ce que nous faisons doit être SMART. Cependant, nous avons toujours des difficultés à définir nos objectifs.

Ce que je remarque souvent, c'est que le responsable croit que son personnel sait QUOI faire. Cependant, le responsable ne communique pas qu'il ne comprend pas ce qui est attendu ou qu'il ne comprend pas POURQUOI vous pensez qu'il doit être le propriétaire de la tâche.

Très souvent, je constate que les départements AQ ont des cibles et des objectifs qui ne devraient pas être les leurs. Bien que de nombreux aspects soient mentionnés dans les lignes directrices de la GFSI, le propriétaire de certains aspects de votre système de gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire peut être n'importe quel département de votre organisation. Vous savez que le département AQ n'est pas toujours le propriétaire légitime de l'activité. Pourquoi ? Le service AQ n'a pas le pouvoir de décider de tout. La décision sur ce qu'il faut faire et comment avancer est souvent prise par d'autres responsables.

Questions que j'ai pour vous

Vous avez du mal à assigner des objectifs à vos employés ou aux responsables d'autres départements ?

En outre, beaucoup d'entre nous ont beaucoup de cibles et d'objectifs à atteindre au cours des prochains mois. Avez-vous une vue d'ensemble claire des activités qui doivent être réalisées ? Cette vue d'ensemble vous aide-t-elle dans votre travail et rend-elle votre travail plus efficace ?

Deuxièmement, les cibles et les objectifs ne sont pas classés par ordre de priorité. Il est difficile pour le dirigeant de travailler sur tout en même temps. Votre personnel doit savoir quelles sont les priorités et par quelles cibles et objectifs commencer.

Décider de la priorité à accorder à une cible pose de nombreux problèmes. L'objectif est-il important pour votre organisation ? L'objectif est-il facile à atteindre ?

Cela m'amène à mes prochaines questions. Pouvez-vous facilement hiérarchiser toutes les cibles et tous les objectifs ? Que diriez-vous d'une vue d'ensemble claire de vos cibles et objectifs et de la vérification que ces cibles et objets sont en cours. Disposez-vous d'une telle vue d'ensemble ? En bref, votre vue d'ensemble vous aide-t-elle dans votre travail et rend-elle votre travail efficace ?

<p> <img src="Food Safety Questions.jpg" alt="Food Safety Questions"> Food Safety Questions targets and objectives </p>

Ce que vous pouvez faire

Garder un œil sur toutes les cibles et tous les objectifs et les atteindre est assez lourd. En bref, vous pouvez penser à :

Gérer votre service. Ce sont eux qui doivent comprendre les cibles et les objectifs liés à la sécurité alimentaire et s'assurer que tout est conforme aux directives en vigueur. Ils doivent savoir exactement CE QU'il faut faire et QUAND il faut le faire. Vous devrez assurer un suivi périodique.
Gérer vos collègues managers. Ce sont eux qui doivent comprendre qu'ils sont les propriétaires légitimes des activités sur lesquelles vous n'avez aucune influence, mais que ces activités doivent être réalisées conformément aux directives pertinentes. Ils devront vous informer régulièrement.
Gérer vos priorités. Au cours d'une année, de nombreuses choses changent, ce qui peut entraîner une adaptation des priorités des cibles et des objectifs.
Est-ce que tout le monde travaille toujours sur les bons aspects ?
Gérer vos parties prenantes