por Kitty Appels & Rob Kooijmans | 16 de mayo de 2022 | Gestión
CAPA, ¿qué significa CAPA? Una de las preguntas que me hacen a menudo es " ¿QUÉ SIGNIFICA CAPA?". CAPA es la abreviatura de Acciones Correctivas y Preventivas. Muchos de nosotros nos centramos en la parte CA para aplicar acciones correctivas. Sin embargo, la parte PA...
por Kitty Appels & Rob Kooijmans | Apr 5, 2022 | Gestión
Seguridad alimentaria y el reto de los objetivos El tiempo vuela cuando uno se divierte y el tiempo vuela cuando está ocupado resolviendo problemas. ¿Cómo ha vivido los últimos meses? ¿Estuvo muy ocupado con las reuniones de evaluación con su personal? En segundo lugar, ¿hicieron usted y su personal un...
por Kitty Appels & Rob Kooijmans | Apr 4, 2022 | Gestión
La persona de control de calidad adecuada para realizar la tarea correcta En los últimos años, muchas cosas han cambiado. Muchas empresas han tenido que cambiar de rumbo. Hemos visto problemas de falta de personal para realizar el trabajo, ingredientes que no estaban disponibles, costes de energía y transporte...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | 5 de enero de 2022 | Gestión
La imagen del Departamento de Calidad es... aburrida A menudo oigo decir a la gente que la calidad y la seguridad alimentaria son aburridas, que sólo cuestan dinero y que todo tiene que ser según los deseos del Departamento de Calidad. O incluso que los empleados del Departamento de "Calidad"...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | 29 de septiembre de 2021 | Gestión
Un gestor de calidad es una función muy importante en una instalación de fabricación de alimentos. Por otro lado, hay muchas variaciones en la función de un responsable de calidad y, por supuesto, también se necesitan muchas habilidades diferentes. Todo depende de cómo sea su empresa...
por Kitty Appels y Rob Kooijmans | 1 de septiembre de 2020 | Gestión
Presupuesto de seguridad alimentaria....A menudo, los profesionales de la seguridad alimentaria luchan por conseguir los recursos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria en sus organizaciones. La actual pandemia de virus coronarios complica aún más la misión de los profesionales de la seguridad alimentaria. La actual...
