par Kitty Appels & Rob Kooijmans | Feb 7, 2017 | Algemeen, Sécurité alimentaire, Management, Qualité
Introduction : comment un responsable peut résoudre le problème Avez-vous le sentiment de gérer la qualité pour votre organisation uniquement pour des raisons de conformité, juste pour avoir un certificat au mur ? C'est le cas dans de nombreuses organisations. Ce que les gens ne voient pas, c'est qu'il s'agit d'une réalité, d'un impact...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 31 janvier 2017 | Sécurité alimentaire
Introduction Les tournées d'inspection quotidiennes Reconnaissez-vous que, lorsque vous effectuez vos tournées d'inspection quotidiennes, vous ne recevez que peu d'attention du personnel de production dans l'atelier et qu'une fois que vous avez fait part de vos constatations, vous vous retrouvez dans une situation qui...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 24 janv. 2017 | Sécurité alimentaire, qualité
Introduction Prévention de la salmonelle Avez-vous déjà souffert d'une contamination par la salmonelle dans votre usine ou dans vos matières premières ou produits ? Si oui, vous avez certainement constaté que cela ne s'est pas limité à un seul cas. La salmonelle est une forte...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 17 janv. 2017 | Sécurité alimentaire, qualité
Comment les aflatoxines provoquent le cancer du foie par l'alimentation Il existe de nombreuses contaminations possibles par les moisissures sur les aliments. Savez-vous quelles moisissures peuvent être un problème pour la santé humaine dans vos produits ? Et quel est l'aspect dangereux sous-jacent de la présence de certaines...
par Kitty Appels & Rob Kooijmans | 10 janv. 2017 | Sécurité alimentaire, qualité
Introduction Comment l'analyse des causes profondes est effectuée L'analyse des causes profondes est une étape importante pour permettre aux entreprises de faire les bons changements afin d'éviter que les erreurs ne se reproduisent. Trop souvent, nous nous retrouvons dans une situation où nous pensons avoir...